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DGsys – Le blog des pros de la caisse
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Le guide DGsys
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Dans le secteur de la boulangerie en France, la passion du métier s’accompagne d’une réalité économique complexe. Pour chaque boulanger, la maîtrise de la marge en boulangerie artisanale est le nerf de la guerre. Entre l’augmentation du coût des matières premières, l’explosion des tarifs de l’énergie et les attentes du client, piloter sa rentabilité demande
